川菜厨师一般要学一年到三年，川菜厨师一般可以在很多地方工作，考取的中式烹饪证书更是全国通用。想成为真正的川菜厨师，建议到专业的厨师烹饪学校去学，学川菜根据时间的长短分为长期专业和短期专业，根据自己的情况选择适合自己的专业，好好学下去，学到真正的烹饪技能。
川菜厨师现在是热门职业，有很多湖北外地人也纷纷到武汉学川菜，学到川菜的烹饪技术以后到自己的家乡带饭店，或者去一些大酒店、饭店里上班，很有发展前景，是一个适合长期发展的职业。可见川菜厨师在全国各地都很火，不仅是在中国，在国外也是如此，麻辣鸡丝、夫妻肺片、火锅都是在全世界的美食中很有名气的，学川菜厨师完全可以放心大胆的来学。
现在的社会上没有学历或者一门手艺是很难找到工作，和相同的人相比少了很多的竞争力，但是学一门技术以后，专业的川菜厨师学校还会提供到星级酒店工作的机会，因为正规的川菜厨师和很多的企业达成了长期合作的协议，每年会举办春季和秋季双选会，让用人单位和应聘者都满意，实现双赢，定时定点为好企业输送川菜教师人才。
学川菜有长期专业对川菜感兴趣的学员抓紧学川菜的机会，到川菜烹饪技术学校进修，这样能让烹饪技术得到很高的提升。
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